French Press
La prensa francesa de café fue patentada por el diseñador milanés Attilio Calimani en 1929. Se sometió a varias modificaciones de diseño a través de Faliero Bondanini, quien patentó su propia versión en 1958 y comenzó a fabricarla en una fábrica francesa de clarinetes llamada Martin SA bajo la marca "Melior".
METODO DE ELABORACIÓN
- Necesitaras moler 30gr de café (molienda gruesa)
- Calentar hasta hervir 350gr de agua
- Comienza a vertiendo 60gr de agua para los 30gr de café
- Debes revolver suavemente y dejar reposar por 30 segundos
- Verter el resto del agua y dejar reposar por aproximadamente 3 minutos
- Presionar el filtro hacia abajo llegando al final
- Servir rápidamente para evitar la sobre exposición del café al agua caliente