Historia

Café de Eleta reside en las tierras altas de Piedra de Candela, Distrito de Renacimiento, Provincia de Chiriquí, en 420 hectáreas de tierras únicas y privilegiadas, famosas por producir los cafés más exóticos del mundo. Café de Eleta nace en el año 1978 cultivando hortalizas y criando ovejas para la producción de lana. Después de múltiples asesorías, estudios y nuevas compras de terrenos por parte de su fundador Fernando Eleta Almarán, en 1995 se siembra el primer lote de café arábico de variedad Catuaí, siempre conservando bosques primarios, secundarios y fuentes de agua que abundan por toda la finca. Finca Café de Eleta es vecina del Parque Internacional La Amistad (PILA), declarado Patrimonio de la Humanidad por su rica y abundante biodiversidad.

Finca Café de Eleta representa una importante zona de amortiguamiento para esta valiosa área protegida. Situada entre 1250 y 1500 metros sobre el nivel del mar, las zonas de cultivo de café están rodeadas de bosque tropical húmedo con temperaturas entre 18° y 24°C y lluvias anuales entre 2000 y 4000mm. Allí los suelos, flora, fauna y microclima se combinan para ofrecer uno de los mejores ambientes para la producción de café especial de la más alta calidad.

Hoy día se cultivan 185 hectáreas de café arábico de las variedades: Bourbon, Catuaí, Caturra, Geisha,
Maragogype, Pacamara y Typica y se ofrece caracolillo (Peaberry) por pedido especial. Finca Café de Eleta maneja procesos: lavados, naturales, honey y experimentales mediante uno de los mejores beneficios ecológicos de café en Panamá, con tecnología de última generación. Para los procesos naturales, se cosechan los granos en su punto de mayor madurez y el secado se realiza en camas africanas o en patio, y por secadoras de aire mecánicas. Por su parte, el proceso lavado incluye una meticulosa fermentación para lograr el balance perfecto en taza.

 

 Desde el año 2000 Finca Café de Eleta es miembro de Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) y sus cafés han competido en el Best of Panama logrando destacadas puntuaciones.

Desde 2003 Café de Eleta es signataria del Pacto Global de las Naciones Unidas, y enfoca su atención en producir café especial de manera ambiental y socialmente responsable. Todas las aguas residuales de los procesos de lavado son tratadas en tinas especiales de manera orgánica y natural para que puedan regresar a la naturaleza y los residuos sólidos son compostados para ser utilizados como abono orgánico en la Finca Café de Eleta.

Café de Eleta también se ha distinguido por su Programa de Erradicación de Trabajo Infantil que se conduce anualmente en alianza estratégica con Casa Esperanza, una organización no gubernamental especializada. Como parte de este programa, los hijos e hijas de los trabajadores Ngäbe-Buglé asisten a una escuela para continuar su escolarización y prevenir su entrada a los cafetales, particularmente en la época de la cosecha. Los niños son atendidos por maestras especializadas, y reciben atención médica y suplementos nutricionales. Desde 2016, Café de Eleta se convirtió en la primera finca panameña de café certificada por el Programa YO SI CUMPLO del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral, por sus buenas prácticas.