SAN RAMÓN

Este lote específico de San Ramón recibe una atención excepcional. Se cosecha en su punto de madurez óptimo y luego se procesa con métodos ecológicos, incluyendo el lavado tradicional o el proceso natural. Después, se almacena en bodegas de madera, se pila, se selecciona cuidadosamente a mano y se tuesta a un nivel medio claro.