Este varietal es un cruce entre Pacas y Maragogype. Un café picante, espeso y complejo con un balance excepcional, algo de expresión a chocolate y notas dulces y cítricas. Regusto redondo y suave que deja rastros de especias, viscosidad de chocolate pesado y sensación cremosa.
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Proceso: LAVADO (Natural o Honey solo por pedido especial antes del 31 de Julio)
| País: |
Panamá |
Fragancia:
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Intenso |
| Ubicación: |
Piedra Candela |
Aroma:
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Pronunciado |
| Altitud: |
1300 - 1320 mts |
Sabor:
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Fuerte |
| Topografía: |
Montañosa |
Acidez: |
Alta |
| Temperatura: |
16 a 25ºC |
Cuerpo: |
Alto |
| Humedad: |
80% |
Dulzura: |
Baja |
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Tueste:
|
Ligero - Medio |
Balance: |
Bueno |
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Tamaño de grano:
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+14 |
Taza: |
Limpia |
