Los mejores resultados del café Bourbon se alcanza entre 1,200 y 2,000 metros, lo que demuestra que se siente muy a gusto en nuestra finca. Estos varietales son conocidos por su complejidad y equilibrio. La calidad de la taza es excelente y similar a la Típica. El Bourbon tiene un sabor diferente y vívida acidez con un regusto dulce vinoso.
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Proceso: LAVADO
País: |
Panamá |
Fragancia:
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Ubicación: |
Piedra Candela |
Aroma:
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Medio
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Altitud: |
1400 mts |
Sabor:
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Pleno chocolate |
Topografía: |
Montañosa |
Acidez: |
Medio |
Temperatura: |
16 a 25ºC |
Cuerpo: |
Intenso |
Humedad: |
80%
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Dulzura: |
Medio |
Tueste:
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Ligero |
Equilibrar: |
Muy bueno |
Tamaño de grano:
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+16 -20
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Taza: |
Limpia |